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NUESTRO OBJETIVO, INTEGRAR INGENIERÍA Y SOSTENIBILIDAD

Qué son los alternativos de roble para crianza de los vinos?

Vino en Roble vs Roble en Vino

La madera es nueva, para uso enológico, y proviene de los mismos bosques y/o aserraderos que la madera que se utiliza en la tonelería.

El secado de la madera se realiza de forma natural, al aire libre , sin haber sufrido ningún tratamiento químico.

La madera cumple las normativas sanitarias para la alimentación (libre de benzopirenos, PCP, TCA, TTCA, PCA, furanos, metales pesados, microorganismos nocivos, etc).

Los totados se realizan de manera controlada, son uniformes, regulares y no presentan superficies calcinadas negras, en cumplimiento de la ley.

La fragmentación será siempre y necesariamente posterior al tostado.

Los fragmentos son de tamaño superior a 2 mm tal como establece la ley vigente.

Los embalajes protegen de forma efectiva y evitan la posible contaminación externa, garantizando su máxima calidad.

Alternativos de roble para bodegas